Εγγραφείτε τώρα

Μαθήματα

Μαθήματα

Εξερευνήστε τη μεγάλη γκάμα μαθημάτων μας, τα οποία χωρίζονται με βάση την ηλικία, τα προγράμματα στα οποία αντιστοιχούν και το προφίλ εξετάσεων στο οποίο ανταποκρίνονται. Ανάλογα με τα ενδιαφέροντά σας, θα βρείτε σίγουρα κάποιο να σας εμπνεύσει και να σας προκαλέσει να το μελετήσετε σε βάθος!

  • Ταξινόμηση:

  • Food Power: Highway to Health

    Τί είναι άραγε η κομπούχα και γιατί αποτελεί σημείο συζήτησης; Η παραγωγή κρέατος σε τρυβλίο είναι βιώσιμη επιλογή; Πώς θα σχεδιάζατε εσείς ένα νέο προϊόν και ποιές οι τεχνικές προδιαγραφές του? Οι μαθητές/τριες εισάγονται στο μαγευτικό κόσμο των τροφίμων μέσα από μια πληθώρα συναρπαστικών δραστηριοτήτων και πειραμάτων!

    Εμπνευσμένο από την ρήση του Αριστοτέλη, “είμαστε ότι τρώμε”, το ταξίδι ξεκινά με την εξερεύνηση των ομάδων τροφίμων, ανακαλύπτοντας την επίδρασή τους τόσο στην προσωπική ευημερία όσο και στην υγεία του πλανήτη. Εξοπλισμένοι με τα εργαλεία για την αποκρυπτογράφηση των διατροφικών ετικετών, οι μαθητές μαθαίνουν να λαμβάνουν ενημερωμένες, υγιεινές διατροφικές αποφάσεις και να υιοθετούν βιώσιμες διατροφικές συνήθειες. Εξετάζονται επίσης καίρια θέματα όπως η προμήθεια κρίσιμων πρώτων υλών και η ανάπτυξη βιώσιμων συστημάτων παραγωγής τροφίμων, προάγοντας μια ολιστική κατανόηση του ρόλου της διατροφής για ένα πιο υγιές μέλλον.

    Οι μαθητές/τριες αναλύουν τα παγκόσμια trends στην διατροφή, δοκιμάζουν ζυμούμενα τρόφιμα και εναλλακτικές πηγές πρωτεϊνών, μαθαίνοντας πως γίνονται οι γευστικές δοκιμές στα σύγχρονα εργαστήρια και στη βιομηχανία και σχεδιάζουν τα δικά τους προϊόντα. Χρησιμοποιώντας εργαστηριακά πειράματα και τεχνικές «ντετέκτιβ» ανιχνεύουν και απομονώνουν μικροοργανισμούς σε τρόφιμα και αποφασίζουν αν είναι ασφαλή για τους καταναλωτές. Μέσα από συζητήσεις και πειράματα, οι μαθητές αποκτούν βαθιά κατανόηση των περιβαλλοντικών και κοινωνικών προκλήσεων, αναλογιζονται την ανάγκη για βιώσιμες πρακτικές και επιλογές στην παραγωγή τροφίμων, γεύονται τρόφιμα από όλο τον κόσμο και εργάζονται ως ερευνητές τροφίμων.

    Μαθησιακοί στόχοι

    • Μελέτη και ενδελεχής έλεγχος των ετικετών στα τρόφιμα καθώς και των θρεπτικών στοιχείων τους.
    • Εξοικείωση με εργαστηριακές τεχνικές που χρησιμοποιούνται στον τομέα της επιστήμης τροφίμων και διατροφής και το ρόλο τους στην βιομηχανία.
    • Δημιουργία επιστημονικών πόστερ, ανάπτυξη καινοτόμων ιδεών και σχεδιασμός και παρουσίαση νέων προϊόντων.
    • Κατανόηση επιστημονικών όρων όπως προβιοτικά, εντερικό μικροβίωμα, ζυμούμενα τρόφιμα.

    Η δύναμη των λέξεων: Μια Συγγραφική Ματιά

    O βραβευμένος με Πούλιτζερ συγγραφέας Junot Diaz είπε κάποτε: «Ένας συγγραφέας αποδεικνύεται γνήσιος στο είδος του, όταν, ακόμη και στην περίπτωση που δεν έχει κάποια ελπίδα, ακόμη και όταν ό,τι και να κάνει δεν μοιάζει πολλά υποσχόμενο, ο ίδιος εξακολουθεί παρόλα αυτά να γράφει».


    Στο μάθημα αυτό τα παιδιά διερευνούν τους τρόπους με τους οποίους οι συγγραφείς χρησιμοποιούν τη γλώσσα, για να εμπνεύσουν και να προσδώσουν νόημα στον κόσμο. Με τη στήριξη των εκπαιδευτικών, οι μαθητές εξασκούνται στην ανάγνωση με την οξυδερκή ματιά ενός συγγραφέα.


    Ως αναγνώστες, πλοηγούνται σε ποικίλα σύντομα πεζογραφήματα και ποιήματα, ενώ θέτουν ερωτήματα, διερευνούν και υιοθετούν τεχνικές που χρησιμοποιούνται από αναγνωρισμένους συγγραφείς, για να ζωντανέψουν τη γλώσσα. Ως συγγραφείς, δοκιμάζουν να αναπτύξουν τις λογοτεχνικές τους φωνές, ενώ πειραματίζονται με ποικίλες συγγραφικές μεθόδους και στρατηγικές. Οι μαθητές τολμούν να παίξουν με τη γλώσσα, ενώ παράλληλα δημιουργούν και παρουσιάζουν τα κείμενά τους, συνεργάζονται μεταξύ τους σε εργαστήρια του συγγραφέα, και αναπτύσσουν τελικές εκδοχές της δικής τους, αυθεντικής, γραφής.

    Μαθησιακοί στόχοι

    • Χρήση λογοτεχνικών στοιχείων, αφηγηματικών τεχνικών και μεταφορικής γλώσσας τόσο σε επίσημες όσο και σε ανεπίσημες εργασίες παραγωγής κειμένου.
    • Συμμετοχή σε πολλά εργαστήρια συγγραφής που προσφέρουν εποικοδομητική κριτική για τα έργα των μαθητών σε ένα ασφαλές περιβάλλον με προσανατολισμό στην ανάπτυξη.
    • Σχεδίαση, αναθεώρηση και ανάληψη άλλων σημαντικών στοιχείων της διαδικασίας συγγραφής, προκειμένου οι μαθητές να δημιουργήσουν τουλάχιστον δύο επεξεργασμένα κείμενα (διήγημα και ποίηση).

    Η Ψυχολογία των Ανθρωπίνων Σχέσεων

    Αναρωτήθηκες ποτέ πώς διαμορφώνεται η ταυτότητά μας και πώς προσδιορίζει ποιοί είμαστε; Είσαι περίεργος/-η για τον τρόπο με τον οποίο η παγκοσμιοποίηση επηρεάζει τον τρόπο που συμπεριφερόμαστε; Έλα μαζί μας στην “Ψυχολογία των Ανθρώπινων Σχέσεων” καθώς αποκαλύπτουμε τις απαντήσεις σε αυτά τα ερωτήματα και εξερευνούμε κοινωνικά φαινόμενα όπως ο φανατισμός, η συμμόρφωση, η συμπεριφορά παρατηρητή και ο στερεοτυπικός τρόπος σκέψης. Και όχι μόνο αυτό! Οι ανθρώπινες σχέσεις αφορούν τον τρόπο που επικοινωνούμε με άλλους. Μάθε πώς να δημιουργείς δυνατές διασυνδέσεις αναπτύσσοντας δεξιότητες όπως η ενεργητική ακρόαση και η ενσυναίσθηση. Και φυσικά δεν θα ήταν μάθημα Ψυχολογίας εάν δεν διερευνούσαμε θέματα ψυχικής υγείας, όπως το τι είναι «φυσιολογικό» και το κοινωνικό στίγμα γύρω από την ψυχική ασθένεια. Ετοιμάσου όχι μόνο να μάθεις, αλλά και να αναρωτηθείς, να ανακαλύψεις και να πλοηγηθείς στην απίστευτη πολυπλοκότητα των ανθρώπινων σχέσεων! Είσαι μέσα;

    Μαθησιακοί Στόχοι:

    • Απόκτηση θεωρητικής κατανόησης κοινωνικών φαινομένων και διαμόρφωσης ταυτότητας.
    • Ανάπτυξη πρακτικών δεξιοτήτων αποτελεσματικής επικοινωνίας.
    • Συμμετοχή σε αναστοχαστικές δραστηριότητες που προάγουν την αυτογνωσία.
    • Κριτική σκέψη κοινωνικών ζητήματα που αφορούν την ψυχική υγεία.

    Θεμελιώδεις Αρχές Ψυχολογίας

    Μπορείτε να μετρήσετε την ευτυχία ή τον θυμό; Πώς αλληλεπιδρούν η λειτουργία του εγκεφάλου, η σκέψη μας, το περιβάλλον και η προσωπικότητά για να διαμορφώσουν ποιοι είμαστε; Μπορείτε να αποκτήσετε όλη αυτή τη γνώση σε τρεις εβδομάδες; Το μάθημα των Θεμελιωδών Αρχών Ψυχολογίας δίνει την ευκαιρία στους μαθητές να κάνουν διασυνδέσεις μεταξύ των παραγόντων που καθορίζουν τη συμπεριφορά και την ευημερία μας. Οι μαθητές μαθαίνουν πώς να διεξάγουν έρευνα και να συλλέγουν δεδομένα, προκειμένου να μετρήσουν τα συναισθήματα, τις συμπεριφορές και τη γνώση. Η ανθρώπινη συμπεριφορά προσεγγίζεται ολιστικά: αναλύεται πως ο εγκέφαλος, οι ορμόνες και η γενετική επηρεάζουν τις συμπεριφορές, σε συνδυασμό με την επιρροή του περιβάλλοντος. Ο πειραματισμός, οι πρακτικές δραστηριότητες και το παιχνίδι ρόλων, καθώς και οι συζητήσεις παρέχουν στους μαθητές μια πλήρη κατανόηση των αρχών των πιο σημαντικών τομέων της Ψυχολογίας. Το μάθημα εστιάζει επίσης στην ψυχοπαθολογία, έναν από τους τομείς που ενδιαφέρουν ιδιαίτερα τους μαθητές που επιλέγουν αυτό το μάθημα. Οι ψυχικές διαταραχές, τα αίτια και η αντιμετώπισή τους παρουσιάζονται μέσα από κριτική σκοπιά.

    Μαθησιακοί στόχοι

    • Επίδειξη γνώσεων σχετικά με τις μεθόδους έρευνας και τη βιολογική ψυχολογία, όπως η δομή του εγκεφάλου, οι ορμόνες και η γενετική.
    • Πειραματισμός με παιχνίδια μνήμης και σκέψης, για να προσδιοριστεί ο ρόλος της γνώσης στη συμπεριφορά.
    • Κριτική σκέψη σχετικά με το ρόλο του περιβάλλοντος στην ανάπτυξη και την ευημερία.
    • Έρευνα και ανασκόπηση των ψυχικών διαταραχών, των αιτιών τους και της διαχείρισης και αντιμετώπισή τους.

    Ο Κόσμος των Οικονομικών και της Επιχειρηματικότητας

    Ο Alfred Marshall περιγράφει τα Οικονομικά ως «τη μελέτη του ανθρώπου στις καθημερινές επιχειρηματικές πρακτικές». Πόσο είστε διατεθειμένοι να πληρώσετε για ένα παγωτό κατά τη διάρκεια μιας καυτής καλοκαιρινής ημέρας; Γιατί οι επαγγελματίες αθλητές κερδίζουν τόσο πολλά χρήματα; Υπάρχουν πραγματικά πλήρως ανταγωνιστικές αγορές; Γιατί η Google έχει κατηγορηθεί για μονοπωλιακές πρακτικές; Τι είναι άραγε το Bitcoin, μια ακόμα χρηματιστηριακή φούσκα ή το μελλοντικό μας νόμισμα; Ποιοι είναι οι καθοριστικοί παράγοντες επιτυχίας μιας επιχείρησης στη σύγχρονη εποχή; Τι είναι μια εταιρεία “start-up” και πως μπορεί να χρηματοδοτηθεί;

    Το μάθημα «Ο κόσμος των Οικονομικών και της Επιχειρηματικότητας» στοχεύει στο να απαντήσει στα παραπάνω ερωτήματα με τρόπο δημιουργικό και διασκεδαστικό! Διερευνώντας τις διαδικασίες μέσω των οποίων διάφοροι οικονομικοί παράγοντες, (νοικοκυριά, εταιρείες και κυβερνήσεις) παίρνουν αποφάσεις και δρουν, τα παιδιά αρχίζουν να αντιλαμβάνονται τους σύνθετους μηχανισμούς της οικονομικής πραγματικότητας και κατ’ επέκταση τον κόσμο στον οποίο ζουν. Κατά τη διάρκεια του μαθήματος οι μαθητές εξοικειώνονται με βασικές οικονομικές κι επιχειρηματικές έννοιες όπως προσφορά και ζήτηση, κόστος παραγωγής, ανταγωνισμός, μονοπώλια και ολιγοπώλια, οικονομικά κίνητρα, επιχειρησιακή στρατηγική, οργανωτική δομή και τμήματα μιας εταιρείας, καινοτομία και πολλά άλλα.

    Τα βασικά εργαλεία που χρησιμοποιούνται είναι οι μελέτες περιπτώσεων από την πραγματική οικονομία (case studies), η ομαδική έρευνα, και η δημιουργία και λειτουργία μιας “start-up” εταιρείας μέσω ενός παιχνιδιού επιχειρηματικής προσομοίωσης. Ολοκληρώνοντας το μάθημα, σκοπός είναι οι μαθητές να έχουν αποκτήσει βασικές γνώσεις για τη λειτουργία της οικονομίας και των επιχειρήσεων ώστε να γίνουν πιο υπεύθυνοι ως πολίτες στη λήψη αποφάσεων στην καθημερινή τους ζωή.

    Η περιοχή αυτή είναι καταχωρημένη στο wpml.org ως περιοχή ανάπτυξης. Μεταβείτε σε τοποθεσία παραγωγής με κλειδί στο remove this banner.