Μαθήματα

Είστε έτοιμοι να βουτήξετε στον συναρπαστικό κόσμο της επιστήμης της εγκληματολογίας και να λύσετε μερικές από τις πιο περίπλοκες υποθέσεις;

Σε αυτό το διαδραστικό μάθημα, οι φιλόδοξοι νεαροί ντετέκτιβ θα βάλουν τις εργαστηριακές ποδιές τους και θα ξεκινήσουν ένα ταξίδι για να κατανοήσουν πώς η χημική ανάλυση και η επιστήμη παίζει έναν κρίσιμο ρόλο στην επίλυση εγκλημάτων. Από την ανάλυση μυστηριωδών ουσιών μέχρι την αποκρυπτογράφηση κρυφών στοιχείων στα σημεία εγκλήματος, θα μάθουν τις βασικές δεξιότητες που χρησιμοποιούν οι εγκληματολόγοι για να λύσουν ακόμα και τις πιο δύσκολες υποθέσεις. Θα αναλύσουν δακτυλικά αποτυπώματα, δείγματα αίματος, δείγματα τροφών, DNA, και θα εξοικειωθούν με τεχνικές όπως η ογκομέτρηση, η χρωματογραφία, η φασματοσκοπία, η ηλεκτροφόρηση και πολλά άλλα! Θα εκτιμήσουν την ηλικία και το φύλο πραγματικών οστών ενώ θα μάθουν τους νόμους που διέπουν την κίνηση μίας σφαίρας.

Κάθε βδομάδα, οι μαθητές θα πρέπει να επιλύουν ένα συναρπαστικό σενάριο εγκλήματος και να ερευνούν τα στοιχεία σε αληθινές σκηνές εγκλήματος ώσπου να βρούν τον δράστη!

Αλλά περιμένετε, δε τελειώνει εδώ! Δουλεύοντας σε ομάδες οι μικροί εγκληματολόγοι θα κάνουν έρευνα πάνω σε σύγχρονα θέματα που σχετίζονται με τα forensics, τα οποία θα παρουσιάζουν σε όλη την τάξη. Δεξιότητες όπως η κριτική σκέψη, η προσοχή στη λεπτομέρεια, η οργάνωση και η αφαιρετική λογική θα τεθούν σε λειτουργία για την εξιχνίαση των μυστηρίων. Όπως είπε και ο Σέρλοκ Χολμς, ‘Ο κόσμος είναι γεμάτος προφανή στοιχεία, τα οποία κανείς δεν παρατηρεί τυχαία’.

Μαθησιακοί Στόχοι:

Συλλογή, διαχείριση και ανάλυση διαφορετικών αποδεικτικών στοιχείων (αίμα, τρίχες, δακτυλικά αποτυπώματα, σκόνες, κ.α.)
Εξοικείωση με διάφορες εργαστηριακές τεχνικές καθώς και συγγραφή επιστημονικών εργαστηριακών αναφορών
Παρουσίαση και τεκμηρίωση ερευνητικής εργασίας
Κατανόηση βασικών αλλά και πιο προχωρημένων εννοιών στη χημεία, οι οποίες χρειάζονται για την διεξαγωγή της εγκληματολογικής έρευνας.

Τί είναι άραγε η κομπούχα και γιατί αποτελεί σημείο συζήτησης; Η παραγωγή κρέατος σε τρυβλίο είναι βιώσιμη επιλογή; Πώς θα σχεδιάζατε εσείς ένα νέο προϊόν και ποιές οι τεχνικές προδιαγραφές του? Οι μαθητές/τριες εισάγονται στο μαγευτικό κόσμο των τροφίμων μέσα από μια πληθώρα συναρπαστικών δραστηριοτήτων και πειραμάτων!

Εμπνευσμένο από την ρήση του Αριστοτέλη, “είμαστε ότι τρώμε”, το ταξίδι ξεκινά με την εξερεύνηση των ομάδων τροφίμων, ανακαλύπτοντας την επίδρασή τους τόσο στην προσωπική ευημερία όσο και στην υγεία του πλανήτη. Εξοπλισμένοι με τα εργαλεία για την αποκρυπτογράφηση των διατροφικών ετικετών, οι μαθητές μαθαίνουν να λαμβάνουν ενημερωμένες, υγιεινές διατροφικές αποφάσεις και να υιοθετούν βιώσιμες διατροφικές συνήθειες. Εξετάζονται επίσης καίρια θέματα όπως η προμήθεια κρίσιμων πρώτων υλών και η ανάπτυξη βιώσιμων συστημάτων παραγωγής τροφίμων, προάγοντας μια ολιστική κατανόηση του ρόλου της διατροφής για ένα πιο υγιές μέλλον.

Οι μαθητές/τριες αναλύουν τα παγκόσμια trends στην διατροφή, δοκιμάζουν ζυμούμενα τρόφιμα και εναλλακτικές πηγές πρωτεϊνών, μαθαίνοντας πως γίνονται οι γευστικές δοκιμές στα σύγχρονα εργαστήρια και στη βιομηχανία και σχεδιάζουν τα δικά τους προϊόντα. Χρησιμοποιώντας εργαστηριακά πειράματα και τεχνικές «ντετέκτιβ» ανιχνεύουν και απομονώνουν μικροοργανισμούς σε τρόφιμα και αποφασίζουν αν είναι ασφαλή για τους καταναλωτές. Μέσα από συζητήσεις και πειράματα, οι μαθητές αποκτούν βαθιά κατανόηση των περιβαλλοντικών και κοινωνικών προκλήσεων, αναλογιζονται την ανάγκη για βιώσιμες πρακτικές και επιλογές στην παραγωγή τροφίμων, γεύονται τρόφιμα από όλο τον κόσμο και εργάζονται ως ερευνητές τροφίμων.

Μαθησιακοί στόχοι

Μελέτη και ενδελεχής έλεγχος των ετικετών στα τρόφιμα καθώς και των θρεπτικών στοιχείων τους.
Εξοικείωση με εργαστηριακές τεχνικές που χρησιμοποιούνται στον τομέα της επιστήμης τροφίμων και διατροφής και το ρόλο τους στην βιομηχανία.
Δημιουργία επιστημονικών πόστερ, ανάπτυξη καινοτόμων ιδεών και σχεδιασμός και παρουσίαση νέων προϊόντων.
Κατανόηση επιστημονικών όρων όπως προβιοτικά, εντερικό μικροβίωμα, ζυμούμενα τρόφιμα.

Μαθήματα

3D Design and Printing! (ΠΡΟΣΦΕΡΟΜΕΝΟ ΣΕ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΑΒ/ΚΥΡΙΑΚΟΥ)

CSI @ CTY

Food Power: Highway to Health

Welcome to the Jungle (ΠΡΟΣΦΕΡΟΜΕΝΟ ΜΟΝΟ ΣΕ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΑΒ/ΚΥΡΙΑΚΟΥ)

Ακαδημία Υπερηρώων

Αριθμοί: Από το Μηδέν στο Άπειρο

Χάρτης Ιστοσελίδας

Κοινωνικά Δίκτυα

Brochure